& J( x G# x H% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K/ @. N- Y' a; `9 T8 P材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 {# T, N o+ ?! j
蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb& F; E" [' x/ Q) ?% o
忌廉 ½杯
4 A2 k5 \; }4 ^公仔箱論壇牛奶 ½杯公仔箱論壇9 e- C5 e. A/ I1 I/ T% b
糖 50克
( Q5 l! w! }. n3 g- a雲呢拿香油 1茶匙
+ Y9 x' y" E( |1 U酥皮(解凍使用) 1包
) C0 C, J; {( ~% }! I- b1 ~/ Btvboxnow.com無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:: [. P3 d% j8 E% r+ m4 c
' \& H; Q) t/ M+ v! u2 A" jtvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 u' W% G u
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
3 h% O. U0 e9 T$ s0 W0 s" U4 N7 {1 j公仔箱論壇2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。3 a; X8 s; M) j0 [: [- n, C
9 E* Z$ v% a0 m% m( Btvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
4 b1 z7 E$ g, h* j* y3 T3 u" Htvboxnow.com1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。9 ?/ W { J5 ] Q6 M; R
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
7 S3 \9 g4 S7 j2 G8 t' } K2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
$ s; W! v8 j# Z4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
' M$ O$ Q3 v3 S公仔箱論壇5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 g( [* F1 ~1 q
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蛋撻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 F+ ~: c5 D
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
) u" l) U0 s# k4 [3 a2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。公仔箱論壇' u- r- w1 k7 Z. ]# D) B
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U q9 B# D+ N9 T1 @0 J+ C8 k
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。$ b2 ~0 U! J/ r" n8 V
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
' s. t: j0 O- U$ o/ Q9 Z! P3 K6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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