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& s+ a- Y/ ^/ e: x& C2 a+ M" ~tvboxnow.com材料及份量:tvboxnow.com9 `- V2 H7 o; M
（一）枚肉1 斤tvboxnow.com& E( _( t3 J" V Y# S- x8 V$ m% U
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
/ A: J2 U c! v$ K( R6 d公仔箱論壇枚肉醃料：tvboxnow.com I+ X* v; t7 t
（一）老抽3 湯匙tvboxnow.com0 a8 k; Q: V8 g
（二）紹酒1 湯匙
1 B) o8 ^! `9 n* e" R9 }4 H4 R* Ftvb now,tvbnow,bttvb（三）鹽1 茶匙
. K$ G8 y( \* T5 X（四）蔥茸1 湯匙
* [' o# k' q# b3 ~7 s* J（五）薑茸1 茶匙3 m, ]0 ?" x7 k; F$ E
（六）糖1/2 茶匙
" L5 k5 O2 ?# K( e公仔箱論壇（七）水1/2 杯
S9 O% B: A5 B8 S% F（八）生粉2 湯匙
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白菜調味料：
4 `/ s6 A( g8 x |: wtvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/4 茶匙
- Z1 l4 M/ [" S8 ~公仔箱論壇公仔箱論壇% h7 j9 z6 n$ C
露汁料：tvboxnow.com, _( T4 d; a# U0 o1 h
（一）老抽3 湯匙
5 B! q* \' `( m（二）糖2 茶匙公仔箱論壇" r* w7 K ~( a! b
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
% p% ~1 f3 H6 m# f; A: z# Y0 X6 Y' N0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h% K# D3 r- Q1 Q; {4 G+ S（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C; l9 K+ |7 y
" B: @' `. Q. k2 g3 N
（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。& m* {/ l2 R/ |/ q+ ]
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 小貼士 ：
- Z& i, U1 m* j+ g公仔箱論壇
# a) O1 ^: \* c U1 Y. t公仔箱論壇（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。7 Y) r* H u4 x6 _. }" z
- P' |. L* q( ]( R預備時間：10 分鐘
% u0 c6 z1 J- ktvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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