主材料：3 s2 g* ~& E$ {& k8 L
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯/ x8 M" u$ z& _9 W2 Y$ z* q3 |
/ U, |% t3 ]& m/ h, h" jtvb now,tvbnow,bttvb藥材材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" x+ l6 A+ r" I6 X
人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許# _( Y s- s ~: M( g$ q H5 ^
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調味料：
+ y; q3 [- o- X! o; ]: itvboxnow.com鹽1大匙、冰糖4錢
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( j* }1 y1 N s" _- Y) Y3 V3 \. dtvb now,tvbnow,bttvb作法：& U% V/ _0 Y- M* g) O
1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。. F# U* a' t) t
*利用兩種排骨口感更豐富' c4 @, ] K# ]1 y2 f# G, P' n
2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。
. W+ `# T, m5 D; ~tvboxnow.com*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. E7 g9 {/ G6 Y, m/ m/ j$ d' Q
3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。
* h7 n, K5 z4 itvb now,tvbnow,bttvb4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
+ P3 d: \& a0 w5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。 |
發表於 2008-2-18 09:28 AM
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