[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb; L) K4 _: y8 x2 B+ A# n
老抽 - 1 1/2 湯匙
* _/ R3 s! o' b3 [, M8 X0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
3 X: T1 R% s" e( Z3 Q荷葉 - 1 塊$ B0 ~* ]2 C. v4 |
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
, ^2 [6 ^; K1 V. I; N4 Ztvboxnow.com冬菇 (切絲) - 6 隻tvboxnow.com! |# P) Z! m# x# K
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* _6 q/ \# J
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 z2 e) M+ n
薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb* Q: Y5 A a3 B' p
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
, p4 H+ q I4 t# k& K大蔥 (切絲) - 1 條
5 r% X- v+ C7 j; `7 K/ M! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w `: X( v7 \6 B6 I) k) I T
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, Z+ s9 p' `3 C2 {0 etvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; h1 M6 m/ A- q- O
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[調味]生油 - 1 湯匙
& @0 _; {+ T$ ]* L( N公仔箱論壇紹酒 - 1 湯匙3 O* k8 N- W/ N
水 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 u) D- L' p2 n+ L- \$ A k3 r
糖 - 1 湯匙
! N, ]% a0 _6 H/ q# g+ ^4 J# V麻油 - 1 茶匙
" V9 M" x* W) v1 V+ [9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) s5 B3 [' B# i5 @: D
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇# x4 t' P$ V1 G7 X# i
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇! f% v! ]5 X; W# W. w
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 : }: }# x' W( |1 e
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvb now,tvbnow,bttvb# `2 Z5 H6 F# j3 u
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 " v5 Z- V7 O. `) f6 s# t/ o, r
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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