餅底6 Q. ?5 u/ j& ]* f/ F+ r
朱古力餅底碎－60 g
: u, W! e, j/ D; b公仔箱論壇牛油(預置室溫放軟)－25 g
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芝士餡料
- M# K5 G1 ]' K0 b9 U* Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g) {8 x: a# S% H3 r6 X" Z5 l
砂糖－50 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 c' g, B+ J3 v
蛋黃－2 隻
$ r5 r" u& L8 G: ?* J* ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶－70 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 `1 P! f+ T" u
士多啤梨汁－70 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 {. C1 U; N' h% S5 x
淡忌廉－150 gtvboxnow.com+ o; y' x- X+ e5 o- Q
魚膠粉－10 g0 _& V. Z: ]$ L* `& w
冷開水－5 湯匙
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餅面裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ d6 e) h# s+ A# g# F' p
士多啤梨－10-12 顆
1 i q1 u/ o, z1 m公仔箱論壇士多啤梨啫喱粉－3 茶匙公仔箱論壇 U! J; ?' i) }! u) L# o2 Q/ R5 |. M, k
熱水－5 湯匙公仔箱論壇* I3 W7 `& d& M2 [
公仔箱論壇* L: i- n: i$ p( P y
製作步驟：
: X5 y) Q& d. L7 l% u5 m: {$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 L- i _0 |( {7 Q
(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
; |' ~1 q5 Z" A9 w; r( D) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。+ C3 [9 C! j6 `$ a8 ?
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。7 K7 A2 ]! V, B4 L( {% w
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
3 c6 g& X+ `& M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
) f$ C" j7 z* D: ^- N% Ytvboxnow.com (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 r+ U- @, [" W2 ?8 [' a1 E! I5 H
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
( l1 u4 A8 k. P8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。% Y: v5 Z& L6 ]6 _* v5 R
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。公仔箱論壇, s/ J' b) `0 U9 P
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% q( Q5 z! G% y
$ }) Z S6 |+ ]' G' I% S& p% `" i貼士：
5 Q9 f: S/ Q* [- B; v% Utvboxnow.com(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a4 h3 `/ e P. T
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。9 H# T: j& O8 M/ k8 S2 {4 [, k1 U
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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