很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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" ^/ J) T9 A) e9 a0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。2 Y& R" ^1 K4 \# K
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
, u5 c9 b, D; p; i公仔箱論壇牛肝菌愈嚼愈甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 l+ L% M6 j v
0 B+ i& ^' j# h牛肝菌他他伴生帶子$1582 L2 K6 t* I$ }. {: L/ E
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。/ I$ \# X @4 ^* A) N6 K; [3 V
# k" d. U+ [: }7 h. {- N& t9 }' C9 Qtvboxnow.com■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。: k* t' n8 t* u! x9 |- Q
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地址：尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 e9 _0 x6 n1 _( e* T
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H$ P- h, M# |3 p; y8 |* u■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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