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十個雞蛋
$ |7 j! ^5 |$ F1 B9 Y+ C8 t9 _$ G( j2 |tvboxnow.com四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) @9 g& T, n: ~: { ?
二個八角 % u. D( E$ r( R) A
三片薑片 tvboxnow.com& y; H1 Y3 Q8 ?. k/ L7 p4 j
五杯水 公仔箱論壇! a6 f. ]' ?2 j! ]
調味料
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二茶匙鹽
) L, {0 v; k+ q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙醬油 m1 T2 O9 M' x0 a' Z; v% \! l1 T4 `
二湯匙酒 ; i) |% J" n$ l4 U" R9 P5 A) [) |- L
一茶匙五香粉
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& c$ G3 f6 X) f4 r4 i3 T" G1 [公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb2 R" @0 a$ Y2 [+ k5 p
% b u- g8 i6 c: U8 o8 D& X公仔箱論壇先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。公仔箱論壇8 ~; k f- i; t9 `; ^
& p1 Q& h( q0 A3 ^0 `0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。& h% }, m; Z9 X/ I! S; G" @
4 N8 Z4 q9 D5 ~; M8 ^3 V5 J/ Ntvboxnow.com註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。/ m$ j2 F" F7 K# l2 m+ C8 _
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 \6 P5 N2 ~1 g5 x0 G" x
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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