所需材料：
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+ V2 D2 O0 x+ I) q4 p1 s/ k公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克 tvboxnow.com9 ^! ^: Z: w- Y
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb. X5 D+ A& d( S$ c: k$ w# q
生菜 ... 12片(剪成碗形) " h8 Z. _) E& }( q
蔥 ... 2根(切末) 5 R. ?: c @. y- v/ I) V
薑 ... 1小塊(切末)
! u. x6 b' _, v5 a3 J油 ... 2大匙
' D/ c% e) [) M ]* u( NA 料$ x% M1 u* i4 _! D `% j
蛋白 ... 1個0 c, b- a$ i4 D3 Z
鹽 ... 1/8小匙
( F; V: N( u: Y9 Ntvboxnow.com味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb" i- D: S- u) |+ }- Y9 B
太白粉 ... 1小匙tvboxnow.com9 a4 `' `; |3 M9 o! ?
B 料
1 T$ ?+ S# W) o0 q4 V水 ... 1大匙
- s- V" i# t% `1 H( H' N. M0 Btvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙+ k l. {4 E- P4 j$ j. v6 E/ ?
t+ `7 p9 ] C9 a4 l: c O3 D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
7 O D" _6 m" t1 \8 O5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇. M8 s% l8 @' K! t0 o* c5 Y3 j
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" x- r# s/ |4 n, W9 n# T1 o
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
. `4 `" w/ M/ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 ^( ]8 o% g& e
備註：
# {* v3 R' l6 R; v1 U8 T' W2 R9 Ntvboxnow.com1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
7 Q' U a. x! }6 {( ?6 d$ W公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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