所需材料： ( C! L- ^" q4 A* ?% d ~; M* |; f
0 n3 O7 _# w* [1 J6 }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克
3 k A& I! v9 S" e$ Z$ h p2 k油條 ... 1根(切0.2公分片) # |1 U- H8 C* e7 j' H# \
生菜 ... 12片(剪成碗形)
+ g( n3 p" Z% o3 O$ X% q公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇/ U4 l6 o; O- ^- ]+ l I+ j
薑 ... 1小塊(切末) tvboxnow.com) M6 a% O: s3 Q/ D! R/ }+ \ F) P" T9 e0 B
油 ... 2大匙
& Z+ d- g" }: s* p' _* R- Y! Y1 stvb now,tvbnow,bttvbA 料
, b+ O W9 L' |: ^; l$ ^蛋白 ... 1個tvboxnow.com7 c# D1 [- Z( q
鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 F5 w$ N; L) A( |
味精 ... 1/8小匙
3 G5 |" h! b8 R1 }3 Z1 Z9 y9 g公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙
( F' n* V7 _4 G0 q% |% b1 [1 eB 料
1 i9 f- d" D" ^; A2 W2 Ctvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙
" C2 _8 M$ ^% n% ]3 m1 N ~麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& R6 h6 y, a- I1 I7 ?
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
3 N# ?) H! q, K* O2 y( g7 V9 o: [1 K燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。公仔箱論壇" E$ i. T6 O- l7 m5 ~( y
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。$ w* x( ]2 j8 a5 J
/ U. [/ b0 V) s$ _6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：0 a1 x: |# M8 c$ v* U4 @$ I
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。) R0 { H' A9 Z2 y! V
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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