玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 tvboxnow.com# j3 H# b3 {/ Q3 r
6 Y$ B) E y5 R9 I, L( }地址：紅磡環海街海名軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ h5 J. Y+ g$ h. I. }# G
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+ O0 c% U/ u B/ B* e) i■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。tvboxnow.com+ |$ [. Z2 D, {! J3 Z" q% ?. c
% }5 e, t8 G/ s5 S% I u醉蟹 $580
% N2 R% ^9 O' W+ y5 x選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
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發表於 2013-10-10 01:47 PM
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