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材料
1 @: Z0 {9 H, h- Ntvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意), z5 A! B8 b; D0 @7 p: Z
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雞蛋2隻* H/ l* S4 X' }% G* g% T- P
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& a Z0 ^! X* f" l製法! g1 q& X1 g( W
1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。tvboxnow.com5 X$ k' e* K0 H9 q" C" j8 u W
# [- Z s: {2 y s( n2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。
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貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N; f W7 L' L. K1 n8 t7 K
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發表於 2008-2-20 11:04 PM
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