重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
: q4 n: G& s1 k4 |) L* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 H5 h, Y; M
特選優質蟹種tvboxnow.com! v2 `2 N/ N( b- X) r( D v
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
8 j; ]% ~9 [1 \tvboxnow.com公仔箱論壇7 C( i% T+ i7 K- m9 n
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
3 p" u, G; c" Q4 J2 W7 Q1 Atvb now,tvbnow,bttvb
. d/ I4 p" q% Z6 z0 z& Wtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉小籠包 $120/六隻) O) h8 ]1 @2 \4 i0 U
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。$ f* N1 }& T& O; u
& \% ]! n) g$ X0 |4 x" W0 F( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( c" ]7 x8 N% b c7 T/ `: i
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。tvboxnow.com: t* r) z: f1 B i9 A' S- [
; t/ w% j1 ?- [, atvboxnow.com生拆蟹粉燉獅子頭 $260公仔箱論壇4 K# R ^- H! X( r! Z! t
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
# C0 o5 o" n" s0 Utvboxnow.com
2 Q* Y0 l$ i3 d* T- M% [2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉海王燴飯 $208TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( U. F" S8 } e
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。8 m6 x0 [! v6 M4 E8 i6 Z9 Q. H ~
, ^/ P; i/ y6 z$ o( e5 P
. M$ @; `1 U8 H- |tvboxnow.com龍苑中菜廳
" h/ J2 ] ?: e# t+ B; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
8 v* x+ r3 N# a3 Htvb now,tvbnow,bttvb
, Y# f6 Z$ l2 C5 F0 Stvboxnow.com" N6 i# _* a8 `1 c, e' v
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。! l7 P# F2 L; e! ~$ {: m
|
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 