茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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$ O$ X+ i+ ^) i3 Y1 E傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* |2 v% s7 i! D
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。. p- E) j3 h6 B1 R! p! Q
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。tvboxnow.com8 V) S% t6 g6 {
* S. Y) l- T- P4 T! m7 }tvb now,tvbnow,bttvb【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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8 J, ~; U- ?2 N. N2 Q) R7 @$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
; [7 n8 x7 U; d3 a+ {1 M& e7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ c% r; l# d3 F8 [' Z
" u! m* d6 f$ O% c9 [% i● 作法：tvboxnow.com6 ?" Z, X6 e7 b' d" ~/ k* _ l( ~, y' v- l
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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, R+ q1 _6 r) U6 A$ }tvb now,tvbnow,bttvb2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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; H8 d- p' B' K1 X0 j- Q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。公仔箱論壇, `3 z, A% g0 W6 y! I$ [
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& Z7 B7 \' I, k/ @( v" V/ s* x' Q- E+ H公仔箱論壇【好茶二：冷包種桂花香】
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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● 作法：tvboxnow.com$ i& F0 q2 ~, R% z
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。$ L( b% l: b; l7 D" Z
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。公仔箱論壇, v3 [( z3 A4 c _9 t" ]" @
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7 n# S, ?# M6 x; D, u/ vtvboxnow.com3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。tvboxnow.com2 q C4 e _% L5 S/ N* \2 m, y
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4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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9 y) j1 r' G7 u- Y) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。- B; b, K$ _- B
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5 j3 A+ A; ? z! A! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& c, ~5 U5 r
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2 X1 E/ {. A6 Y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：* H* d F! w* X) m9 }
7 W$ H9 Y7 a* C }$ d. \4 S1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇* t: t% }1 s/ _
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。tvboxnow.com" e9 v2 W6 I% q
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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。tvboxnow.com$ k; x4 c- o3 d8 r
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/ U2 R4 k0 q& ?3 N s【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】tvb now,tvbnow,bttvb. D" ]. F9 q) D4 ?0 p
- i8 {6 r; Z; |2 L6 E7 M7 ?● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 e% o+ w4 k, S( \6 _1 T3 S
* T! D/ h: A3 s% j6 L* Z% o' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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1 L* _: P, h7 ^tvboxnow.com2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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1 y. U: u a) }- i: T; _3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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4 D+ `% s8 C. Y! |- V2 x4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。. m T, a/ `2 p: F# E' k! c) _& P
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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