孜然羊肉
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3 R" P+ w" }8 ]- [' X0 b, G. \ j公仔箱論壇 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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4 f% Y6 `+ u/ e7 i$ _ 【原料】
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) i' S/ ]* _) l* q, ?3 o1 p, ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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$ w, E- m% m' X! M3 O) b 【制作过程】 5 ^# j( P! `7 y, `/ M
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 n+ o9 |/ k; N
9 i i: l& q2 o7 e. u公仔箱論壇 红烧羊肉
- p+ O' S; Y# e* F8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R1 T( E/ f- Q% O7 atvb now,tvbnow,bttvb 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 tvb now,tvbnow,bttvb F6 s* h& ^5 P1 N! D, h& L
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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