[中式食譜] 啤酒鸭

啤酒鸭的做法：
: V; g2 f! H7 S+ @1 z' D6 l. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2 y$ x" i3 b+ q' c( @& |: i5 ]
0 j) w. V6 S" B5 Q& L4 i- O

用料：8 ]1 i: \6 P3 U( j1 g

! R& X4 U0 ~- H, |% c# F$ ^' W公仔箱論壇　　1、鸭子一只约两斤。
* x  }- B' E( H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& E# [0 }1 ~2 h4 H
2、香菇八两。公仔箱論壇0 O( g0 i/ ]& l: a& T' d

' J) f, M9 [8 c2 q' O$ l4 k　　3、啤酒一瓶。tvboxnow.com- T. f: s4 ]# V/ I0 j* Z
公仔箱論壇( j/ P2 ~" `' Z9 v
4、老姜一块。公仔箱論壇4 o3 O$ K6 t4 [$ `) d- w$ }
tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 u% |( G3 q+ ^; Q0 E- L/ @; m. N
　5、泡姜一小块。
( s# a7 N) K7 L: |* `) Z3 htvboxnow.com公仔箱論壇1 I  n6 i. g7 \- E9 d" f
　　6、泡辣椒两、三个。公仔箱論壇4 D/ \" v4 b2 M) `3 y

. _1 A0 u( }  U3 Y, i+ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　7、豆瓣酱一大匙。
" G% \+ Z. p" N# F4 j4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# {5 w' V! ^
　8、香叶五、六张。公仔箱論壇4 A6 j7 p) y& H1 Y) E$ E
tvboxnow.com+ r, o0 c, h0 v0 Y6 i
　　9、小回香一咖啡匙。
  R0 K( A$ j- p3 I6 e8 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ L1 g- `8 H. F9 y% ]; Y) ^
　　10、桂皮一小块。
0 g6 h4 t' O2 W$ ?8 K6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
. H6 e: U$ l# g. B2 J4 e1 F- B, n　　11、花椒一咖啡匙。公仔箱論壇6 k5 a4 w6 Y% V

4 @5 s. Q0 h, [- q9 N　　12、酱油两大匙。公仔箱論壇$ z$ }9 e- S3 a& `2 f7 D3 c( _/ u

3 C% y9 {& J" ?+ k　　13、白糖一咖啡匙。公仔箱論壇0 T# ^' l' ]8 m7 E( ?& \7 a; [
tvboxnow.com( O8 P) E- U6 R! d" ~; O
　　14、美极鲜味汁一匙。tvboxnow.com, C  s% h" r1 B

& ^- u6 v5 `0 }) e% a9 A9 ^　　15、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ Q% t0 t: M. W  }

2 I: o; ^$ T7 a& G1 o2 _公仔箱論壇/ |8 ~* V' h/ n# Q+ {! \8 G
$ {: s# V+ x9 R& M) ^

5 E9 N. Y; z/ P3 v, H+ \0 t做法：; ~  n: R% m- u; t
( Y) Z; T& \7 X2 w+ m/ _" [  h  H
一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( \/ O# @# c3 d8 g
! h) v0 }! _0 R& w% H4 ^  H
tvboxnow.com- r3 q+ N  f; ~/ v+ W5 T
- {; B$ z" N, h: d
二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。公仔箱論壇6 O+ l; n# g. [, ]1 X1 V

/ P# D* @! Z1 s$ qtvboxnow.com公仔箱論壇1 N4 a2 b/ l- Q( e3 f1 {$ I
/ A2 R4 V7 N- T% W' z5 P( e; h
三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
: {' T8 R- m' z! l' y, B: Y1 Y5 k" A7 b
/ M8 b" y; p# R9 Rtvboxnow.com3 u4 K& I, r9 C5 z+ g

( }4 }: e/ m: J  p+ dtvboxnow.com四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
# d7 S. Q4 Q( ]: `0 m$ b% o" J; [3 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' b! I0 [2 e0 T

& k- D  X1 F. x; [; z+ H( `& b! |公仔箱論壇
9 {; }: b0 T4 y( |% S- ~0 S. dtvb now,tvbnow,bttvb五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。公仔箱論壇& C* X9 H: F( @$ y( U, r
tvboxnow.com8 g' Q: L1 ], z: y

+ T4 }. H! P; ^0 S4 \$ ]1 r' Utvb now,tvbnow,bttvb
! r  E- D( y# b5 z' I六、下鸭块翻匀。. s- f& N  C/ [/ `
tvboxnow.com1 ^8 o) C5 ?* }# t+ L
tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 I5 K1 t# X/ ]; \: {

" r- D& G2 m1 d* h% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
9 ?  B! N- I# }4 d5 k/ Z2 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 c( p! G5 C& r6 Z2 V9 O0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 U6 X2 F) m5 j" X1 H

! X; t( L- n7 D$ m% t" J公仔箱論壇八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
0 D3 ~  J$ x" a. u/ o: Vtvboxnow.com
. K6 Q& I* p* Btvb now,tvbnow,bttvb
/ F" c/ A( P4 v; n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) U/ m; {' I- X& X' V/ B2 x
九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。公仔箱論壇& ~3 Z" O1 u6 {3 W$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 d2 T7 [" c  ?* r9 Y

; S7 A5 M3 K/ D- K8 S公仔箱論壇公仔箱論壇* l, o" p* e( M# ~$ ^

7 `# R. R6 i- V* C# f6 O) O十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
; \0 N: c$ [6 d3 P8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" x- y4 D& m

/ X. T6 q- @% h0 Y" t3 ttvb now,tvbnow,bttvb- U; S* L+ t; {: V9 Z* k) f( L

0 A! k4 f+ u" F: O) p" c十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。tvboxnow.com. V8 R: y# ~- V7 ]. F

9 [4 Q2 j& ]8 h. Y6 W' ?9 ?/ P' Otvb now,tvbnow,bttvb) ^. J+ L, q2 h8 X8 y0 i

3 W+ `/ z& V! b- G* j# r  h6 D公仔箱論壇公仔箱論壇) q9 a" Q& W7 e' k) [6 v( C