材料：
) n' R6 _+ J+ P* ~4 E6 U6 htvboxnow.com糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒9 X+ o4 p+ h d( Q8 Q% O
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: y/ ~( n) x$ o: s& H# m: a" f
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
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) T y4 K% x$ Z" R公仔箱論壇2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。tvboxnow.com. b7 ]7 W) X# L8 I/ Z! V" R0 B* G
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 b. D0 H8 b/ G) l: U# @; D9 X- _% J
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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