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鯪魚肉 8
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果皮 1片7 `. F$ |2 _/ m- n$ V2 v
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生粉 3湯匙
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調味料
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鹽 3/4茶匙公仔箱論壇' ~' F/ ] Y4 ^; e* G
# B: a0 O4 R) @糖 3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^7 G/ B0 \+ q- y8 z, D! S0 O
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生粉 1湯匙
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) R& I- I5 |1 J1 v雞粉 1/2茶匙
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生抽 1/2湯匙
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。公仔箱論壇$ S4 j6 }9 B; z/ L* T" J: e' |6 v9 h
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2. 果皮浸軟，切成幼粒。tvboxnow.com& E- R% T, K5 c* I
4 L. e8 s* P. \9 @7 a3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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+ T( l; @0 Y% Y8 B: O2 z1 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 將油燒熱至攝氏160度。
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5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。
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; B! H" C2 z, y; g公仔箱論壇6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。 |
發表於 2008-2-26 03:41 PM
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