材料：（4人份）
6 I4 D4 Y0 q2 F/ o, a7 _- m* B. y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利長通粉400克& K! p3 z1 d/ P
新鮮牛肝菌350克
% r. Q" a& q; Jtvboxnow.com鮮豬肉腸200克, u0 ~: N8 Q* H$ G# h& @
蒜茸2茶匙公仔箱論壇" `6 k2 o* X" I( Z
白酒250毫升tvboxnow.com- J5 Q. x8 U" |- o
月桂葉2片
* h4 }% s' D1 g+ n/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克
5 a6 F7 B R- ] D, W水500毫升公仔箱論壇5 v$ }# z9 J1 B* ^
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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1 M) D& Q+ m8 b0 J% D0 H/ etvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ y1 i5 j) y) n/ k" s. {
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I- ]: w/ M3 G" H
8 G4 R% ]% X8 utvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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/ v; ~! o9 y% m- v8 L( f; [# b4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。公仔箱論壇/ s$ _" t+ m: R8 ^* d+ z m
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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& |: p6 J6 e3 Z4 z貼士：
, a! B! }6 G) p' H# ]8 }/ D2 d鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvboxnow.com$ N! M4 H6 ~3 b! v* x% d" N+ f0 U
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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