材料：（2人份）
+ g0 ~# m/ g6 u; @/ m6 Z0 K# q. P7 z扁意粉70克( V3 y( J2 [, x# a& S
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
+ Y5 i3 l5 M* M) a( c) Btvboxnow.com帶子/蝦仁（剁碎）各30克
2 j/ m' C; q+ m" C1 {0 U鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
; g3 O3 H0 V/ Q2 J1 ^% p9 N, gtvb now,tvbnow,bttvb白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( J$ r# h$ F7 n# K0 R/ x3 r& f6 E. R
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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" z$ |/ N8 n$ s% w# A- P公仔箱論壇做法：
h" Y# n0 K+ C1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
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3 {- y/ }1 p3 c& a' M" V# E+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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* L9 ]+ f* b2 E! Btvboxnow.com4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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* A; y8 t n4 u2 S! U! z4 n: U5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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* C: b4 ~6 W ?; u; G/ Y6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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貼士：
: @& t3 u" R0 {$ R. q! T8 z5 J4 ^2 C公仔箱論壇最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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