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材料
" e8 m" e6 Z" e0 e5 H9 s3 Wtvboxnow.com蟹拑4隻
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鮮蝦8隻tvboxnow.com( @% A# V7 _6 K6 [. h. K0 _
# n2 Y& v5 H7 d5 f6 k蓮藕半斤
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" O4 P; J8 @; O! F: v# ]: O鹽1茶匙
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8 a$ d4 ] k0 Q; D! t3 V, _6 R! rtvb now,tvbnow,bttvb糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 n6 C4 v& P7 V8 \) N
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生粉4湯匙
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, J/ Q+ z$ W5 V! d, M上湯250毫升
6 h, S0 q: T1 Z! `* A/ ^! K! qtvboxnow.com$ x' g* D6 [: K- s% i! f
紹酒半茶匙$ `; j5 C& p0 `: M: p' Z* R. e# z3 F
$ e3 \: s }5 b. D1 \: z! u蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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製法% D6 |+ v y8 k3 g( B
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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+ |1 {! X- {5 C E7 f j0 |公仔箱論壇2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 ~- q* D9 j! b5 R
9 V" r: A5 z( E, ^ c& N+ C+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。1 g% l; G% k6 M8 J$ t" W+ n' J
/ w ~ z/ L3 z- K, A; C3 Z6 r3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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& i9 Q. Q% l7 L8 H2 W v- H. _tvb now,tvbnow,bttvb5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。3 Y, n7 r7 V5 D+ R7 T5 W' S. g
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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2 ?- \6 _: N. p7 Z! Q1 T+ [3 Y7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。tvb now,tvbnow,bttvb' V/ G' C- C; W* T4 H7 u1 J
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& _5 p' p% w7 G! k# `3 a% Q. htvb now,tvbnow,bttvb更多食譜於世界各地美味食譜blog |
發表於 2008-2-26 07:26 PM
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