; b' K1 X, f- f( a+ k公仔箱論壇材料
o k; X8 O$ x$ @蟹拑4隻
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蓮藕半斤
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鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 L" c- ~. r& O/ f
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糖少許- ^( J9 e$ D' @5 _/ a* S" k
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生粉4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: R) w$ e: q: C
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: @1 T9 R( Y3 A0 N2 i紹酒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R8 u* K4 |/ n% B/ ?" G
) `% y$ P, J) |. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉、乾葱、葱花各少許公仔箱論壇4 W, l# G7 j. M: k7 ~
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製法
5 X/ b6 |- d6 M1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。6 L2 q% F( B" B6 K( l9 f
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。公仔箱論壇( D; |6 _) T$ s" {( l. c. Q6 i
h+ b+ Q* }0 W& q' R3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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/ R! W) j- ]- X" M( b2 Q. k公仔箱論壇5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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# c0 L6 q# m2 V1 _7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。6 a, _7 N( a7 x% i
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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