材料 Ingredients
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蟹肉 200克公仔箱論壇! g, o) W; K: X4 V
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意大利煙肉 100克
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7 n, C2 C3 O. o! E- t+ {公仔箱論壇大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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洋葱（切粒） 1隻tvboxnow.com4 v- z: A O3 q0 r/ r) `& M% w
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粟米 2隻$ ?/ s& N8 C; h
& ~, w8 E" x, k! etvboxnow.com蒜頭 2粒
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6 ^" Q, x) X3 {/ S香葉 3片
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1 }7 S$ K/ [1 ^" L+ A麵粉 3湯匙
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2 ?8 ]' v6 E0 V3 A& F白酒 100毫升. ?0 b- \5 R2 k( ^+ t$ p* Y. S4 f
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清水 1.5公升
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魚湯精 1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ }% S9 I* H% X1 k5 ?
) }! {$ Z9 t3 s | o公仔箱論壇淡忌廉 100毫升
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, c* M3 j( k5 H% x% e2 ~tvboxnow.com意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g
2 s; |/ c" R9 X$ P& t0 N) |
& l0 i6 \" Z) i! ]7 d公仔箱論壇pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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* w- q' c7 }# l$ F+ r# Ptvboxnow.compotato（peeled and chopped） 2pcstvboxnow.com6 d* M! E' Q f& R) v
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onion（chopped） 1pc
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( v6 a Z. @# l! ntvboxnow.combay leaves 3pcs0 R0 o% T4 J; p
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flour 3tbsps3 P! i. j# ?# o" j: ` z% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `# \! S9 S$ Y6 `5 f* q( [7 S
white wine 100ml
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water 1.5litre
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{! ~' p4 j: T* f7 T( h% k4 rfish bouillon 1cube
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cream 100mltvb now,tvbnow,bttvb' F" ] r4 G3 u
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method 公仔箱論壇- s* p0 y2 g9 e; I
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvboxnow.com( M0 C* _" ~( h, L
- S# }3 t9 j8 ?4 Ntvboxnow.comChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O k A5 ^+ W: v" G7 B! u% Y
* k6 h8 O' n. E0 m5 D6 n公仔箱論壇In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.- f5 {% @% \3 |% q. W0 z) ^7 u
6 [1 C& X2 U5 }: p9 Y# r9 H8 H0 B2 c公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。公仔箱論壇$ o1 u; t% h+ @9 d$ J
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。) r8 ~. Q4 `1 {% E
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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& T8 U" x% D8 ^. m* n: j; S3 h4 c1 \1 P9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' } l! `5 C- D/ U4 a3 t
* z3 H0 U# a: t; A, z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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