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7 x" N, P; }" T" G公仔箱論壇材 料
1 |5 K' E/ {1 h! I/ D8 n( C* b公仔箱論壇大 帶 子 6 粒 、 墨 魚 麵 100 克 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 、 小 紅 辣 椒 （ 去 籽 切 絲 ） 1 隻 、 蒜 片 1 粒 、 清 酒 100 毫 升 、 牛 油 1 湯 匙 、 檸 檬 汁 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 椒 各 少 許tvboxnow.com( x$ N; w7 b8 b I9 {; n7 Z+ @
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做 法% p, H b4 e' P/ u, ]
1. 帶 子 洗 淨 抹 乾 ， 用 刀 界 井 字 紋 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 。公仔箱論壇: z4 f+ e6 j# ~: t; k* A
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2. 紅 燈 籠 椒 去 蒂 去 籽 後 切 幼 絲 。
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# j. Q/ L7 i3 p% \7 K" ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 滾 水 加 鹽 及 油 ， 落 墨 魚 麵 煮 至 彈 牙 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。tvboxnow.com' X( T. T5 H# |$ j' u
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4. 平 底 鍋 加 少 許 橄 欖 油 落 帶 子 用 中 火 煎 香 ， 加 蒜 片 、 辣 椒 絲 及 燈 籠 椒 炒 勻 ， 加 清 酒 轉 大 火 煮 至 收 一 半 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb7 F. n; J3 }1 }1 Q+ m' Q
. r; `; N! c( `- A4 O+ O公仔箱論壇5. 加 牛 油 煮 溶 後 加 入 墨 魚 麵 拌 勻 ， 若 太 乾 身 可 加 入 些 少 煮 墨 魚 麵 水 ， 最 後 加 入 檸 檬 汁 。tvboxnow.com; P9 y' z4 d' X& {8 G% m
y- s* \$ B+ Y6 l: ?tvboxnow.com貼 士
0 s A; @: B" W0 Z5 V' O公仔箱論壇如 果 帶 子 厚 身 ， 可 以 在 帶 子 身 上 界 井 字 紋 ， 有 助 它 快 熟 ， 減 低 烹 調 時 間 ， 免 令 帶 子 縮 水 。 |
發表於 2008-2-28 11:09 AM
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發表於 2008-2-28 11:41 AM
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