材料（1人份）：1 k* ^! O. t. X0 |7 u/ x! Y
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片公仔箱論壇1 A; l3 B2 n8 |- @4 j. V, O( f5 a. X
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醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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7 b( H* |5 m8 m' `$ p做法：tvb now,tvbnow,bttvb. A1 a0 |: ^! M4 O9 V* d
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。0 h. I9 M$ U! J' u% D3 M& F
, S2 i1 m/ O& s6 g3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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發表於 2013-12-4 06:37 AM
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