材料（1人份）：公仔箱論壇! v d& E" j$ p/ \- G
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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) l- S' k% _' E+ }+ a; I醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 C- |! g- z t0 S; w h* ?
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1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e6 e4 t/ H: c5 y% U, {) b$ m! {; }
) `6 ^7 Z9 U, e# {( Q+ z! F, S9 h* u2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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發表於 2013-12-4 06:37 AM
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