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材料
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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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汤底tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 {- H4 B8 t" f# m- d( L
5 G) S' l( G8 R6 S4 z" ^tvboxnow.com昆布柴鱼高汤10杯公仔箱論壇8 j9 @" [9 c% Y( q
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做法公仔箱論壇* W+ l5 ]& J v F8 \# R7 x% }
: I2 I T- \' E# B+ v; X: `tvb now,tvbnow,bttvb1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
0 \6 C8 ]) {6 x5 t8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @8 w) t7 ?8 s! u公仔箱論壇2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。tvboxnow.com5 }" a, l. y) F. @
8 i+ r8 u! k3 Q# H, Q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸酱9 b/ v% t7 c5 ` F* J7 J
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酱油醋、葱花、萝卜泥 {3 b& w/ Y2 p. K6 g
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典故TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; {2 T& e0 B4 G3 O6 W+ ?6 e+ v
j( b3 H8 Y, @" C9 U5 O公仔箱論壇以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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