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材料
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)公仔箱論壇0 s. [, m9 d* H9 @
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调味料. t1 `. X; S1 {0 o2 o
# r3 W. y7 r& P芥末适量，日式酱油2大匙
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0 U: F: J" A7 ?做法
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6 f- C: ]" x8 I公仔箱論壇1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。tvb now,tvbnow,bttvb" }. j) z' b6 V( ]% ]6 X% x& _2 k& E% r
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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& K& N' e9 ^4 D/ l! G3 Z; p3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。* x5 W; r% b! b' C g$ W
7 l* z$ I% s1 T" x2 l# Y4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 s ^ u5 M7 N& o3 }/ y
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/ X; _8 w6 l& |! I, M) d) etvb now,tvbnow,bttvb日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。 |
發表於 2008-2-28 05:49 PM
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