材料：（4人份）
4 C2 \1 f- w9 _0 otvboxnow.com五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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( e8 b5 a7 |- O( i+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉湯底：4 L- [( g( l! W8 X5 p
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# e) X H$ c: C
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：
" t; R* S' b9 C' F7 gtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條公仔箱論壇7 g3 s) |8 G. \7 n) S k
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白泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb. I+ V; Z- P, G0 m+ }
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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0 H5 Y' ~7 T7 d! D6 r$ ?9 m8 X做法：公仔箱論壇8 T8 r; }' e+ M& O
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。公仔箱論壇3 L1 q( M2 ]$ \- d, v3 u
/ u+ D9 |; R1 T K公仔箱論壇2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。tvboxnow.com$ u( b; |" b5 w
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。# W, {' E H: u5 x7 I! k0 |8 d
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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