材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb* c; Z) O$ }' O+ R! V
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙
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做法：
% {1 ~, h7 }7 U3 ?1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。
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/ i: M, c' p7 ?. C; I b2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。
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O5 R5 c, n" x- q公仔箱論壇3.上碟後鋪上芒果片。
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。/ f, T9 J0 e. i8 Q
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: f% Q: s4 m5 r+ H煮食重點：公仔箱論壇) W- X d9 m6 t! h$ ~/ [' J' B
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。公仔箱論壇- R8 V, R/ X, {$ _2 C& @6 o
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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