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[甜品] 三段式焗法Macaron外脆內軟

材料(18粒):公仔箱論壇/ I* [( |% q6 `) M/ U( G5 I/ w
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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  l( @0 P+ g: O( b* I. ?, G公仔箱論壇餡料:公仔箱論壇3 m, }+ S+ v( t- P+ H- F
杏脯(切粒)15克、檸檬醬適量tvboxnow.com7 S4 s6 y' ]& p; z" u7 v

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2 Y# S# n2 x- i. ~) `0 {3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 x% L8 G- Q4 Q' {tvboxnow.com1.把蛋白打起,加入砂糖,並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉,均勻攪拌成合適的濃稠度。
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2.把混合物放入唧袋,在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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( W1 G! E5 i$ O& }5 |+ l; g3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘,再降至120℃焗8分鐘,最後降至100℃焗4至5分鐘。
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: r0 \* D* Q& ?( W- k  U公仔箱論壇4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍,再用另一塊夾好便成。
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