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材料：
5 d8 U: i8 `, Q stvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克
, W/ p/ i8 K+ |& z/ {低筋麵粉 80 克7 }* L% ~- y4 s+ @
淡奶 / 牛奶 80 毫升tvboxnow.com/ z8 r% s7 e; V- R
雞蛋 6 隻
- v$ V! U+ g K3 }+ qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克
w. ]/ v/ w, P8 ]: S$ b長方型焗盆 13.5" x 9.5"公仔箱論壇" f8 ]8 F6 T* F! M1 Y- r
7 |7 X; i% C. atvboxnow.com草莓忌廉材料：
# k( p2 w# ^5 `4 s; }公仔箱論壇牛油 50 克
% P# [" d: n; X公仔箱論壇糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvboxnow.com2 ?8 \# K0 W& @4 J
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvboxnow.com |6 Z+ h+ I$ J
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 A& o. k' n) D1 Q; }9 O0 X
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
) M% H% ?8 Y% P. n! F) y3 [; A2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
# l, E2 |% k2 P公仔箱論壇3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ g1 P% U2 L3 d }, u4 C
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb- N7 h8 W& J! z3 c3 g8 c
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) o6 h% D: {
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
5 M/ I$ U; |. i7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
' \+ D+ U7 ~* @+ O( j* e公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
2 N, [* w5 u) v8 X& j0 |公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
/ I7 ~# q! w8 V6 F" ptvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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