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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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! Y1 T' m$ x9 E( `/ ]( k8 m營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。8 |+ l* f% G; D. @/ A
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: b8 K) x# l# N& i: u. L2 x+ Ntvboxnow.com■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
) G3 F/ T3 G1 S6 Z9 [% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薄荷奶凍材料：' b$ @- v4 C/ ^ F& V. M* `3 s5 Q" ?. C
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脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 e+ A# t& x! r5 t4 N$ L
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薄荷葉……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 @. J4 J3 b% a" N5 f* X1 j) j
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; \* I5 G/ p& `* Z
白糖……20克
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- w! ~) S' | x0 R/ B0 s0 w8 J1 I$ p魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：! S7 o, Y l; [/ |. w. l
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- y i0 G5 `" B& g* h7 ~9 Q' V7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水……240毫升
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* z0 k4 S: ^! R& y, j7 @! D可可粉……6湯匙
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# f$ H$ b4 `; a; H6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升# D0 k' S5 _0 C; _" k, E% o4 @
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魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% p. _8 ~. d, i- u& m9 w! q& t
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白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 {2 a: M' n4 @7 {
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: {# R' l$ q, L4 |$ h' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
4 q7 ^& q2 A4 C& `# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) h- P% z( I. w0 S0 ^6 ^: h
1 F$ u) \+ j+ _ i（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊tvboxnow.com. r) l% X' N. z# M% {6 N$ j
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朱古力慕絲做法﹕% m& j$ I2 E+ J: I
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvboxnow.com- i0 j. [$ z [6 f
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身tvboxnow.com+ Q: q! s% m0 z3 s S. e* j9 k
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. Z( D5 }- z' g0 c1 p( m2 }tvb now,tvbnow,bttvb（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：0 ~. `# z( B# Q* F Z1 q- s
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal6 B. P( ]3 B. x0 t( M1 d
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0 b* H* U: p( w/ d‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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+ M% g* x8 X1 `- Z* D公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' V7 x% s- Z4 ^, T
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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