材料（4人份）：
9 [3 D+ G0 n. p# A1 Dtvboxnow.com龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量公仔箱論壇! g# g1 }0 [7 a- B
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7 R& ]. R; L2 C9 dtvb now,tvbnow,bttvb龍躉鰭醃料：) j8 H( e* O8 B9 S
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升
- `( c$ j+ \* v1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 H) F' n3 T1 o' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ t( B; f$ k6 [2 ~9 c
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 R* j9 `2 G) i k. V1 N+ Q
7 w. Q' `! B, L9 Itvboxnow.com2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。公仔箱論壇+ [* U- y5 T& i& M0 C1 a3 P. C
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6 s2 }' z! {4 w7 R% rtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：可以石斑魚代替龍躉。tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 `$ Q; u. a
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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