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香煎的菜式,為免煎兼黏底,通常用上一定分量食油,今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐,不單可當下午茶小食,加少少心思,更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單,只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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. c* g/ @; T9 F! z1 C; Dtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析
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# n" G c2 V% K8 o8 h" e0 Atvboxnow.com脂肪僅坊間版八分之一tvb now,tvbnow,bttvb$ e; ?6 S3 f' U Z- o$ Q
( @! `+ B8 G4 [別以為豆腐是素菜,就一定低卡低脂,坊間賣的煎釀豆腐,為煎得香脆,會放大量油分,熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐,脂肪含量只有坊間的八分之一,最適合減磅及高膽固醇人士。8 R/ ~3 P8 v# Z9 l" w- v" o
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■香煎豆腐DIY
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材料:) M3 r$ m2 E8 p+ u8 t
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5 p# p4 R! O0 S% H公仔箱論壇布包豆腐……兩件
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5 w4 D' d, E/ m( u$ C+ B* V. M# H公仔箱論壇鹽……少許
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9 O( Z* r- C) h* z, V: b( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法:
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$ M; [4 o, D) X1. 將布包豆腐一開四,洗淨後吸乾水分
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5 J8 B3 }% n0 k" R1 W% ~tvboxnow.com2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃,毋須落油1 Q X+ `' `6 L1 H, Q' N
+ H7 W& I' D1 |0 |6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上後加少許鹽調味,即可食用
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$ E; i7 |/ J! _* e0 p2 Z J6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文:仁安醫院註冊營養師李向明 |