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% q5 E# ^/ s0 N3 u8 F香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析tvboxnow.com; { E6 R) E& r7 ^ j9 F) A) K$ P
3 @3 ?0 V! w6 ^1 u# Ltvb now,tvbnow,bttvb脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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# \7 w' M' \/ l3 R' \) L■香煎豆腐DIY
3 ? ~4 l" x3 t( w, i5 i0 a4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& ~& D' h" c8 ^! d! _2 t0 B
材料：
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" x: T& |5 S& X9 Y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐……兩件
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( Y' W. x9 ?( k# D8 }6 f) C公仔箱論壇鹽……少許tvboxnow.com# d9 S& S' h$ W) b8 `0 `3 i
0 @/ m, ]; }+ t* G; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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' g" W0 u6 p! |: r$ X, {0 { F公仔箱論壇2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油公仔箱論壇' b( K! o) }* a# ?7 X
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb( j0 a M6 G+ p. I5 K' l
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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