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0 i5 b! M5 h& \tvboxnow.com營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& w4 s/ }" g* e3 r7 M* P, i
: y; g, X8 a" z: xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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, N* j& o& v$ r' Y1 f公仔箱論壇（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平3 M5 B! H6 C9 g2 n( C7 @
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖, c% H- k- b- X1 A! f* ?
$ _6 m! B5 o. W0 T% O+ c據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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★蘋果7 y2 M! m6 B. C9 ?) O7 s
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別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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0 p2 ?9 R0 N% F■焗蘋果脆脆tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 C" S+ y2 G( U/ T- u
i3 z ^; b: |3 x0 n }食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
; S9 ?" R7 V7 r y- u/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 v9 {# q' \( J! {
材料（4人份）：公仔箱論壇: e, r* }1 C! J* l
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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1 l4 Z4 A2 |5 y: U& Q2 v3 Jtvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克
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9 p% d0 f) S. \7 o( }1 |- T公仔箱論壇茅屋芝士……115克( w9 d$ b+ G" z- Y2 F" M6 y
公仔箱論壇7 `( @3 M' z) {' P
黑/黃糖……3+1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* V3 j5 z& s& D/ @- N& A$ T
: S( v0 f; e; }: a* U. jtvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……200毫升tvboxnow.com# Z n% @4 r! @+ I! g9 _
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做法﹕公仔箱論壇" P n0 `6 r2 G
6 E6 e! l( @1 v" r4 u8 Utvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至220℃$ S! }: S+ |$ B) ]+ Z
m; J0 L5 |3 V* f) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒tvboxnow.com' \5 r' p/ q' Y c
) _0 ]& v5 s/ m9 m9 M% T# G* ztvb now,tvbnow,bttvb（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒tvboxnow.com: @5 \% U e3 H3 K" u, X) U
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 I" a( W. F
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ t, |3 q& i( C. h! s
9 M( o2 o% ?% J, W( k) [7 k0 L& m公仔箱論壇（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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' [! K7 d! c+ v" E* {& K公仔箱論壇營養比併（一人份）：
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! g1 L+ _6 U8 ]4 E. {‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g' `, R( j4 ?! s$ P! t. f
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gtvboxnow.com; n6 H3 {; t3 Q- G! y0 n
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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8 I) A' z9 s0 [公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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