/ K2 i" `* c9 n# ~: t* W: U9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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營養師點評
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) M; @, [8 g3 X' ntvboxnow.com蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平' O" I9 U. N5 R- ~1 L) o
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康! M5 V6 ]8 Q( t5 F
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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1 c. k7 f# J8 b/ ctvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。8 Z0 \! ^0 e% @: M" t, G
$ g1 [9 _- y/ ~1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蘋果tvboxnow.com9 h7 D6 f5 J% [
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別稱：柰、頻婆
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+ W7 S, T# X ^公仔箱論壇特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆公仔箱論壇5 D8 f8 Q3 k' u; i& e% K
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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( |* }: M- u4 {2 O% h公仔箱論壇材料（4人份）：# w. L1 L) e9 g2 [
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2 ^! ?# R3 t% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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$ H4 K+ X3 I4 T2 N6 G. k$ C6 M* o1 o公仔箱論壇低脂奶……200毫升3 d8 ~/ Q0 G+ Z6 F' t0 Q
' e! ]4 ?1 t9 Rtvboxnow.com做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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3 \3 @0 m; H; h" W3 m. ]（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒( x `/ ?3 O( i" E
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 O4 `7 t7 A9 e2 @. @* A; R
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻tvboxnow.com# d2 O4 B# V& {% e v: o/ a' j
1 o$ N6 i/ y/ x- f（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成tvboxnow.com5 ?# x( S3 [9 a% T2 G3 }
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營養比併（一人份）：: y; T, J+ W; R
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 l5 E7 E* e3 y9 j
) O# U9 z/ ]+ b, @7 x, u9 o食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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