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! V0 ^ v4 R% B. u" |tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
5 y2 b1 S* n# K# d/ u1 y3 B5 _/ x3 M公仔箱論壇石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
) F( n' J- w2 W+ x公仔箱論壇咸蛋黄 6个' |/ h3 g3 ^, ^3 S+ p* _- S
乾葱末 少许% u/ i) ~& G ]! i( a5 O
脆浆粉 少许
1 \, }7 |# n& V! T/ F9 v公仔箱論壇蛋白、盐皆少许tvb now,tvbnow,bttvb" x+ B, X+ E( p4 S9 s: H3 U [
【做法】：tvboxnow.com0 c( C( ?5 H8 S7 ~8 ?
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。tvboxnow.com2 f) {: d, K" T3 f A8 Y7 P
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& f; J9 O) n9 W# B
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。公仔箱論壇* z# n9 B1 ?, \) `- S
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。公仔箱論壇& ?" W, }; O2 P
【其他】：
; v, ]: X* A" E4 y, t7 ?1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。tvboxnow.com) k ~0 |5 l1 {3 W7 |9 s& F' b
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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