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X* B3 ^3 H. D2 i1 R5 ]# s+ D營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可tvboxnow.com# H' p0 ~+ e+ L7 v
, O- c+ r' }- F, d; Y: j) p$ Q* }公仔箱論壇特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶
9 J/ S/ u% _1 k( _, Rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( `0 D7 K! l* H4 L; B$ y2 u
食譜簡介：公仔箱論壇5 n$ D1 Q8 H/ H+ D- c( u
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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" e4 f6 U, T( D7 O8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% {: _ J( d8 ]( x" b k
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材料（2人份）﹕
6 e4 T, u6 u4 f' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P, W$ N( ~9 ]0 G s1 t2 e, ]低脂奶……2杯 (500ml), {/ b5 j# b h5 a; E( V
3 m" y' Z1 q& ^& O3 ]無糖可可粉……1.5湯匙$ T, v' N9 W1 @' F; f9 W
( f9 v3 X- k/ |; ?5 Itvb now,tvbnow,bttvb黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條
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( p0 u& |% |* c公仔箱論壇橙皮……3片公仔箱論壇- t, A/ B: U/ I2 k; ]/ o
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做法﹕
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* B; W2 \3 {: i9 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮去除白色部分，備用
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" [; j) V9 n" }/ C, q8 o1 B- Ntvboxnow.com2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ i& S1 I. U
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 }% S* Z- ~# v
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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% S0 Y4 j" I. C5 z營養比併（一人份）：
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2 x! k! C* b0 l0 S公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶
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y9 |2 U: M) j: P/ B# n* i# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量187kcal 脂肪3.8gtvb now,tvbnow,bttvb% i7 E. [% s- e z1 F
7 o5 s( |. Q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb8 [0 b# S% s, S+ u0 T2 _
6 T) l) C5 @% C- b- h0 f食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb4 m( u- ]8 L2 f- |1 x4 s" C8 l
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文：曾明3 m& f [9 M' w0 B
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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