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[中式食譜] 中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

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1 ^6 B9 O* Q4 f% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 f8 e5 P  y. B+ B  O' S# f* E
我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌,並設計有關藥膳以作食用參考。tvboxnow.com5 n( q" v/ x! n

8 r- F, u; V% s2 {4 e, C& Q8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參性甘,味微苦,藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參,白參指直接採收,未經處理;紅參則經蒸煮過,再曬乾。tvboxnow.com* ]' I3 a9 s& |) \0 K

  o( J7 u3 O9 {+ h, @5 o1 d公仔箱論壇一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶,恐影響功效。
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) C$ R  t% H/ O3 d. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者! a4 y, {4 k8 D7 T. V

0 m; U" j' R! G! ]& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長者食用需視乎體質,它適合氣虛,尤其是肺脾兩虛的長者,但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參,但必須按中醫師診斷及指示服用。tvboxnow.com" u; C. M+ q3 m' L7 i, t1 H
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白參(黃志東攝)
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇2 }: R# L) i3 S, f* B

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材料(1人分量):1 Q3 K4 D& K6 S% ]) `! y

# Q; e1 g3 l* I# Q' h/ f8 I% Mtvboxnow.com人參……5克
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杞子……10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! {0 C: i8 h6 l( c* L! V! Q

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1. 人參切片,所有材料洗淨
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0 X& l' D  T. G9 E5 h4 n8 o' Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅,加入1.5至2碗水
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6 `6 K4 K( t% X7 h( F3. 將燉盅隔水蒸燉3小時,或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯tvboxnow.com7 w3 C. ]. n% \2 z, ^8 u
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資料提供:基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩
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