本帖最後由 gracechanstuart 於 2013-12-25 01:49 PM 編輯
& A7 l0 j* @( O; t7 W+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G9 l ^7 Z' v) _, ~- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D7 ]( _2 ` x( ]7 d- ktvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 O& \" K- ^6 V2 n! T( r$ j p
營養師點評﹕吞拿魚富含Omega3脂肪酸，有助降低血脂，維持心血管健康；亦含豐富硒質，是維持免疫力的必需物質，可減低前列腺癌患病風險。另外，吞拿魚亦屬優質蛋白質來源，惟注意腩位脂肪較高，而背脊肉則較低脂。
: i5 J, W+ {6 [tvb now,tvbnow,bttvb+ s* E5 O4 m% ~2 Q" K, a8 _
■吞拿魚公仔箱論壇8 }, d8 F/ s0 M7 @5 f5 F
# |9 {; B1 H" F9 X2 c6 q, ^別稱：金槍魚、鮪魚1 K# t& d9 B8 ^! T' \
$ @* m5 D3 h% n* G( Vtvboxnow.com特點：屬鯖科海洋生物，肉質鮮嫩肥美，可熟食，如燒吞拿魚扒，或製成罐頭做沙律、三文治；亦可生食。/ z7 W8 _( e4 w B. j$ u F
- y/ e J1 V# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【烙吞拿魚配洋暖沙律】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G, p- a. p. j& _
3 S6 r: v/ J* C. V8 x食譜簡介：選用吞拿魚背脊肉，快煎炮製成吞拿魚暖沙律，和Beef Tataki（牛肉刺身）食法相似，但飽和脂肪量較牛肉低，更有益心血管健康。
p0 K, [3 Q- g: }公仔箱論壇' A1 |4 Q' ] M9 u( e1 F8 E
材料（3人分量）：公仔箱論壇: a% V( I7 m( w; a Z3 r) C4 h
( e& f- v. @% z' o: @' Z, B3 l4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥……1個
0 C6 _2 y" H' a7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 h: N( Y6 A& R& j吞拿魚件（背脊肉）……6安士6 ?- W& l% N; q+ X8 N' m
tvb now,tvbnow,bttvb# a6 ]; `7 J& B' _2 B) q; l: l
日本醬油……1湯匙公仔箱論壇% ^5 f2 C. f1 J6 N4 y2 C; i1 u
9 y" A0 |! O9 G0 O% Q" c; Ftvboxnow.com柚子醋……2/3杯1 _9 @( ~: w1 K7 C. d: _
! P- u% s7 x2 x; p: e) k
蔥……4條（切碎）
! [% N+ [% _( Q5 V8 I E
. G% b- o \8 m3 \蒜頭……2個（切蓉）tvboxnow.com2 W+ i3 y6 F3 G. w5 r
6 G( }7 @4 ^/ u: O j3 ?味醂……2茶匙
7 `9 D6 }6 B" q% Stvboxnow.com
! F. g1 G7 r* Y4 S- P生薑……少許（去皮切蓉）
- X0 O5 A7 C3 ?. _7 Y
1 k! O8 [7 z0 H油……2茶匙" z( g% r! F8 \. d$ |% e* U" }- C
2 [4 y7 O$ B+ d做法﹕- J8 ]/ t; [( ~4 V. n# P
0 Z' q0 b) j) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）醬油、1/3杯柚子醋、蔥碎、蒜蓉、味醂和薑蓉拌成醃汁，加入吞拿魚，置雪櫃醃2至8小時
, a6 B: U4 Y1 l/ P- D. Q( o
+ R$ n7 s1 n- |" x' [1 j（2）洋蔥切薄圈，以熱水焯3至4分鐘，撈起待涼後，放入雪櫃冷藏，備用5 F; n# `1 o0 L$ q3 x8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; b2 ^; N6 y l) H- R
（3）取出吞拿魚，室溫放置20至30分鐘，用廚房紙抹去多餘醃汁% Y a# m1 g G3 M
: N- j! e* j6 O
（4）高火加熱平底鍋、落油，在冒煙前放入吞拿魚，轉慢火，四個邊每邊各煎1分鐘
) M% j! Q& \0 n
! y2 l. P! [5 u2 s* _0 Ftvb now,tvbnow,bttvb（5）取出吞拿魚，待涼4至5分鐘後切成厚片公仔箱論壇* c* ~+ S) a. u
公仔箱論壇, N3 {6 W- n; {" O5 N) Z1 w
（6）洋蔥置底，放上吞拿魚片，澆上剩餘1/3杯柚子醋，即成；可在表面撒蔥花作裝飾
3 a& l8 r" n) b# Ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- o$ |9 ?+ U3 s5 l; e" t y* S
營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb) J# @5 h4 Q# a, p6 f2 q
4 L6 |1 G0 s, L3 d8 l! x; `公仔箱論壇‧烙吞拿魚配洋蔥暖沙律——熱量123kcal，飽和脂肪0.14gtvboxnow.com/ s3 h" X: ~. a6 }, L, u
4 j8 U. u) B* O' }# c: ~ Otvboxnow.com‧Beef Tataki——熱量 140kcal，飽和脂肪2.54g
% t2 E3 q, h/ K9 w# Q0 u; y
+ f7 K7 C [3 n公仔箱論壇大廚輝哥貼士：洋蔥汆水可去除嗆口辣味；而吞拿魚煎之前必須抹走多餘醃汁，否則易煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: y) I9 G8 t) c1 W. c5 C4 F3 @
- w: j+ S h. g3 _8 c1 ]; |tvb now,tvbnow,bttvb提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝8 r' y# n9 _& n; \' e1 W. a; E4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f; g/ e) u% R# O0 y4 |
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明, v- M, C! n$ [
" N) s8 h, }7 y& C9 n! m5 l公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:47 PM
| 