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/ {1 L% T$ C* w7 ]營養師點評tvboxnow.com% ^, T L/ f/ F5 S
4 \ t1 s+ N& U7 a L4 Y/ [7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。( G6 N/ Z9 F \; g
% i, `" k9 [! x: p: S1 P& ^ e■番茄5 t9 L2 X. e" I9 P
4 y& m5 s: A+ H5 u- h$ t3 X公仔箱論壇別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&( z4 R7 b! m, t: u9 y- j- l9 _
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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( A- A3 e" ]4 t4 L9 m7 Z) u0 d食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。2 ~5 R9 e0 d9 s' A3 ~2 H
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- x `2 ~* D% Xtvb now,tvbnow,bttvb材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個
+ {) L; N$ i1 F- ] ~2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 L! ~% u* p, D' a8 O( h/ {
橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯公仔箱論壇% z: Z [# Z! F4 w6 c
+ T; Q- p/ u" U" e( J* I& z) T公仔箱論壇黑醋……1湯匙$ |& w. M; u. c* K5 l6 y& {
) ]- H9 [- K' G, btvboxnow.com法包……12片
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, I/ H( G+ a A, ?) X9 S2 }公仔箱論壇鹽及黑胡椒……少許tvboxnow.com4 m* x6 u# O1 s# U" V
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做法﹕
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+ P% y: K% H. `! a/ |公仔箱論壇（1）預焗爐預熱至175℃tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 k& c* r4 o$ U) j1 y) ^/ n
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 y: _/ \0 B' d8 j) \* v3 m. E. w% {
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; q# K; ^4 H/ Q$ ]. Y
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出公仔箱論壇6 F$ h& C+ I' y% Y6 n& h% C- b, J. U4 J1 S
+ W3 a6 g3 d/ M+ i1 L- ^8 @8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）：
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: r) z9 H4 G* G9 a/ N2 ]‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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3 H; P) t& M+ K7 n$ I: _" B' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb! W7 S) V4 u9 G
" U1 `5 E+ U _- H; @) W公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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