+ {4 V/ l7 I0 d6 ]5 Y6 L) o6 N# {tvboxnow.com
) W0 h: j& Q+ A& i. w* N0 h$ F" |6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料; L. \- e3 j/ K: S: r* P3 M* V
上 肉 220 克 、 小 棠 菜 3 棵 、 瑤 柱 30 克 、 雞 胸 肉 2 件 、 白 雲 吞 皮 30 張 、 雞 湯 600 毫 升 、 蔥 1 棵 、 薑 茸 少 許 ；
& e" s: }/ a# o( U$ o) A' e: E9 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* E' z" z1 B m) x, c" M a$ T
調 味 ： 鹽 / 生 粉 各 4 克 、 雞 粉 6 克 、 砂 糖 9.5 克 、 清 水 30 毫 升 、 胡 椒 粉 / 生 抽 / 老 抽 各 少 許
5 ^8 b6 p1 u5 @公仔箱論壇公仔箱論壇/ N2 l: s) \& e$ Q
做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 y/ s( K) C1 {( }7 T2 X0 U# J
1. 小 棠 菜 汆 水 ， 瀝 乾 後 把 半 份 切 粒 ， 餘 下 的 一 開 四 。
2 A% V4 u5 h& f5 T8 Q3 g3 y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 M- m2 {3 ~$ ?$ Q
2. 剁 肉 撈 餡 ： 上 肉 絞 成 免 治 後 ， 放 入 大 碗 中 ， 加 薑 茸 、 蔥 粒 、 水 等 逆 時 針 方 向 撈 勻 至 起 膠 。 加 入 鹽 、 雞 粉 、 糖 、 瑤 柱 絲 再 撈 勻 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 、 生 抽 、 老 抽 撈 勻 、 菜 粒 及 生 粉 撈 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- b, S. s" ]2 N, u: P8 W
6 X& M: F) P% h F5 ?3. 攤 平 雲 吞 皮 ， 包 入 10 克 餡 料 ， 對 摺 後 掐 埋 成 雲 吞 。
3 Y. T, Y- i& a8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% t( D3 {' h5 C; r Y
4. 雞 胸 肉 界 十 字 花 ， 用 少 許 鹽 略 醃 。 燒 熱 油 把 雞 胸 肉 煎 至 金 黃 ， 灒 入 適 量 滾 水 。 將 雞 胸 連 水 倒 入 煲 中 ， 復 蓋 用 慢 火 滾 20 分 鐘 ， 加 入 雞 湯 將 之 滾 起 ， 夾 起 雞 肉 ， 放 入 雲 吞 以 中 火 煲 5 分 鐘 ， 加 入 切 度 的 小 棠 菜 略 灼 ， 雞 胸 肉 切 片 放 碟 即 成 。
' J, G: y. m; x+ m: s9 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb j' d1 f1 r% F+ b1 o" h, Z/ J
貼 士8 g( b7 G+ Y( d7 S* F
包 好 的 雲 吞 ， 最 好 即 包 即 食 ， 最 多 只 能 存 放 在 冰 箱 3 日 。 |
發表於 2008-3-3 12:31 PM
| 
發表於 2008-5-30 09:19 PM
|