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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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! d& m/ i) X' s3 ?, W. K* Z; w粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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4 m" _+ ^; L2 O: }" B m6 Q! Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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! y2 K: D( O6 z- J公仔箱論壇貝殼粉……50克tvb now,tvbnow,bttvb$ r' ?+ ^; u( A) E2 D7 V) m1 I
$ z# U/ h* s- f9 J# X公仔箱論壇番薯……350克（切粒）
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& o: P" R; f% o& C公仔箱論壇絲瓜……90克（切粒）
, g3 D. U$ e6 g9 T8 E8 v& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 \ E& N) p2 q$ Q$ w
洋……1個（切粒）( T- v. \) A7 d1 P
! ]# u+ G$ Z8 Y9 e1 Q西芹……1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! j8 P8 J: L' j
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罐頭粟米粒……350克* m+ L% w7 Y) F
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月桂葉……3片
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. Q% J Z! Y8 V/ _公仔箱論壇上湯……800毫升tvb now,tvbnow,bttvb E' [1 f( [, T, W9 ^8 j
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脫脂奶……300毫升, [* t1 I! y- \7 T9 q
1 ~9 }7 U1 G8 I4 e煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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6 s. g& ^, T2 N鹽及黑胡椒……適量1 t1 \7 C. [7 w* U
! P" T4 m" O- w. j) C做法﹕公仔箱論壇. v3 z4 x, m9 Q( b( i
1 T3 u- j8 Q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb$ h# H. B4 ~9 z9 t- o: C
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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! h9 w; a% L! Dtvb now,tvbnow,bttvb（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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( P3 R6 |8 M q) v+ q, }0 ntvb now,tvbnow,bttvb（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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營養比併（一人分量）
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3 o0 l" F% Z* r. V9 B1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製周打粟米湯貝殼粉tvboxnow.com1 b1 j) M9 { D$ e \
5 u/ R3 D4 @9 {0 W* T# N% `! i公仔箱論壇熱量210kcal 脂肪0.8g
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal 脂肪13gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# } j2 O1 u* m' Q3 r' q$ N
" c: N; y+ v, [+ ltvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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