很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
! ]3 [ v* n$ x$ C4 itvb now,tvbnow,bttvb
) A }, }( C: [5 @* ]: S/ {% {魚肉甘甜鮮味, X5 M9 c1 r& ] F, L3 |
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | w" b9 @1 o' ^5 u& s; Q2 }
公仔箱論壇6 n* a9 u0 b$ a' A0 V
以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
0 }2 y% I4 |- N1 Stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 p6 \' o5 o* f! }* y1 ^
蟲草花蒸方脷 $880公仔箱論壇4 Z1 P2 x0 A& v- {2 N
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。tvb now,tvbnow,bttvb0 {' Z" b% G3 {" A6 Q$ w
9 X i0 |7 @4 R" V0 h- @9 b8 ` 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
& r. u2 J0 w* T) F: i4 o( Qtvb now,tvbnow,bttvb 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb8 w" |3 N7 M1 u u! C3 c, n
$ N/ q2 g% d: e0 r
北 黨參牛尾煲 $228
5 L9 v P0 H" wtvboxnow.com 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。公仔箱論壇4 w5 m, V: m7 z# \5 _, n
tvboxnow.com2 B7 q- U2 t& g# D
川芎白芷燉魚頭 $188
: I0 q1 X9 a8 T公仔箱論壇 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。, f' W: T3 Q9 q7 Z' |
* `& L6 `8 s# z) A3 Ktvboxnow.com
8 @+ h2 P% L( ?: i ]$ ?* _ 凱悅軒
t- P. h5 w g/ k0 v9 F 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
* V" i6 q8 `. z( v$ Ztvboxnow.com |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 