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5 F; Y& O6 O- _+ ?* \ k材 料tvb now,tvbnow,bttvb j' n% b: i5 w& r( U$ [
四 季 豆 100 克 、 鹽 適 量 、 鳴 門 卷 2 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、 日 本 芥 辣 1 湯 匙tvboxnow.com3 f" g! [" R' I9 m4 q
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做 法: Q/ j+ r) r6 M! ~; x9 o! ^
1. 四 季 豆 去 梗 ， 切 段 約 3 厘 米 長 。/ b3 Z) `% `! K5 ~/ H: W/ ]& ]; a; X
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2. 鳴 門 卷 切 約 1 厘 米 厚 後 ， 再 切 成 條 狀 。
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3. 燒 滾 水 下 鹽 ， 將 四 季 豆 放 入 沸 水 內 灼 至 翠 綠 後 取 出 ， 立 即 浸 入 冰 水 內 ， 然 後 瀝 乾 。tvboxnow.com6 u* O8 ~) B3 k" H- O" [& r% x J
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4. 將 日 本 沙 律 醬 及 芥 辣 混 合 ， 加 入 鳴 門 卷 拌 勻 ， 放 上 四 季 豆 即 成 。
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四 季 豆 灼 熟 後 即 浸 冰 水 ， 可 保 持 其 爽 口 翠 綠 。 |
發表於 2008-3-5 09:53 AM
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