材料
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/ ^& g H3 T+ d% t6 ]8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉排（斬件） 12兩8 O+ O6 ~! Z3 C
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河粉 半斤
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豉汁料
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; j V) p+ L1 J/ ntvb now,tvbnow,bttvb豆豉（洗至表皮去淨） tvboxnow.com! L# D+ o2 f6 i4 V( T) s4 V
7 j2 q& F2 a4 n/ h3 vtvb now,tvbnow,bttvb3湯匙& J* X0 ~# w x1 L6 v7 ~
. i2 J7 H, j9 K5 s3 p0 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 W4 ?& m1 w ? D* J2 M8 |& k
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生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B z+ e( U2 x1 ]5 h
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙2 T- [- V- Y% P
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水 1茶匙, y L( ?& x3 ?6 t
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醃料9 S% v: k- [) y1 a& Z2 P
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糖 1茶匙
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胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% X. j* T: @9 m6 W1 B3 V
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生抽 2茶匙tvboxnow.com4 [; m, |3 W9 x: l: p! j4 m7 @' x: P
) O3 j/ G3 A1 t* B+ V( Q粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙$ Y. x# o& |! d$ V* j
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& F0 p. w& O6 o, ^& L: c
) i, R- v7 S3 s* V7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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" W Z5 O0 O, j% g3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。tvboxnow.com( @$ f) T# a6 t9 ]% W5 g
1 x6 l6 W# [ c2 k4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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