材料& _' M6 Y4 G4 I5 a8 M, l
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)% m8 g$ s. G2 y% k
薑 - 2 片
! b% s; B4 l( {5 B/ G$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 2 條
6 {0 G# [3 |1 d0 F) m7 ]( otvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙
( s, X5 f$ m) l; z* mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 E7 t* {3 g6 y$ S& }- ^6 A# o
調味
! S# N: t# |. a5 z) B1 v) N0 b2 {蒜茸辣椒醋︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 O4 _+ e0 F/ j& z! v
蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇0 N1 u8 @, k& A
辣椒茸 - 1 茶匙" [4 C8 T: S. ^) U d3 H' S9 ^
米醋 - 2 湯匙
) E3 W6 B0 T i鹽 - 1/8 茶匙
7 w& S! G$ [9 Otvboxnow.com糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! H0 k; a- F5 K4 j
% S: R6 R2 f7 ^1 z: V1 @8 s
1 |8 |+ c- L5 ^) \8 ]+ L芡汁
% t6 D4 Q( p6 k! d, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香鹵水料︰tvb now,tvbnow,bttvb" {2 u X/ L* M, y& k1 ]& ~; M3 d( R1 O
水 - 12-13 杯
7 K9 `$ ?, s9 r- A5 y/ O; `9 ntvboxnow.com粗鹽 - 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 ]2 c" H. B+ p3 J. G
五香粉 - 1/2 茶匙
( k& L( ^6 o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 - 2 粒
2 Q4 h/ R3 ?; T; C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 4 片
t3 \$ N6 |" q5 a. A1 B) Xtvb now,tvbnow,bttvb
. N9 l$ P4 D$ v" K* b( o* }. @2 b公仔箱論壇做法
0 l: X* s! r S, N0 E* g2 O* T& V2 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 tvboxnow.com( M6 G- C; V2 F" T: z
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 ( ]0 o7 p% ^. y& B4 e
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
! q8 j7 ?* d* E. J3 U4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvboxnow.com x( I3 h0 d, S' T0 b& p
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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