飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！公仔箱論壇1 [- v/ J( q7 c7 Z; O7 ]4 x
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餃子皮材料﹕
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# W( S) ~6 ^$ N全麥麵粉1 1/2杯
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水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# D/ B8 r! N! U2 W% J, C- E" d
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鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& z2 v9 C- B5 C7 R# N9 i
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調味料﹕
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鹽1茶匙
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天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕公仔箱論壇8 g# z7 e0 g2 s; z) r
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原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ m m9 H+ N9 [: J5 i
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鮮冬菇半杯公仔箱論壇9 {8 Y5 G5 ^% D- Q( C
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甘筍1/4杯
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3 B; q3 r% P2 j( p) K; ]& C' Wtvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1杯
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) \& v' U; [) C: c雲耳2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) }" H: {0 R+ J9 D
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2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; b6 k$ X7 O9 O; q6 {* P
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芫荽2湯匙
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3 E: y ]1 d9 ^3 ^6 D: d% \tvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙
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3 f, S- @' \' y# m* |" b# z+ y製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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$ S& j* U! S5 W7 J9 x$ t' v ]: ltvboxnow.com(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。tvboxnow.com0 P1 F8 }* g. ~0 v4 \% M6 T
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。tvboxnow.com. B" L5 J" H! Y/ R# [! o
' a% x' M- ]1 `4 ~" I" W+ h公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。tvboxnow.com/ }' q5 Y X! w
! ?6 W+ ]2 ?2 btvb now,tvbnow,bttvb文﹕姜素婷tvboxnow.com* j1 B3 b/ M) M
+ D8 }" p7 z( U4 g$ x$ K公仔箱論壇圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用
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: R( B- _4 g( Gtvboxnow.com食譜提供﹕基督復臨安息日會
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發表於 2014-1-22 06:18 PM
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