本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 4 `# m% i% b6 x# h1 d. A( F; M
/ w* w. @2 a7 l" ctvb now,tvbnow,bttvb認清抗老食物3 ?; i& h' H( ]' ^! h: o' \
新一年 更年輕！" l: e$ J6 ?/ l! l5 f) x
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葡萄（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 b+ ~! }) d2 c6 c
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新一年，又老一歲。tvboxnow.com1 e& u2 U T& ~6 N% I7 d
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？tvboxnow.com3 \5 G7 M) ]' |/ q, n( o; G
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奇異果（資料圖片）
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% o) a, [9 Y% Q0 ?4 p h4 m( r公仔箱論壇葡萄皮﹕刺激長壽基因公仔箱論壇9 m5 ~% g/ [( w+ r) p, y% n
: M l }1 ]6 j+ J3 ~9 t港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。tvb now,tvbnow,bttvb. o r- g. t) y p
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）
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1 n$ n1 w* W) l' ]) V/ qtvboxnow.com茨實：促進皮膚再生tvboxnow.com3 h3 p4 N" `1 l" e
7 i7 ]. l+ _& L2 k" y, p2 e }茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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5 h$ `1 \/ S* r( y# `# P茨實（資料圖片）
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* a. G) A( ^" i其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油
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; L+ o9 O" S9 D0 k7 L. B/ Dtvboxnow.com藍莓（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ l* E! x( O! w
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! \/ V6 B8 D# h+ t. L- @! K% Ptvboxnow.com深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇$ a5 k2 K- P7 z$ Z3 n- x( {
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）
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其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. @/ o/ e6 D6 y s& x
, \+ u( w# F8 Q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果：延緩細胞老化公仔箱論壇4 X, O; x: q* |
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。 ?, q. N1 n" |- J
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* S, a/ [, g, K6 E. q! e; v* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 B, m4 A X; l- g' X6 B& J4 h
枸杞子（資料圖片）
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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) Z0 b! I6 m7 ftvboxnow.com番茄：助預防癌症公仔箱論壇: H2 H$ |* b1 g0 m) y' v; M
6 {+ O* y8 r+ G8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 E) x/ m, X& o5 o
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& @: K; b% n! G8 t公仔箱論壇（圖C）（資料圖片） 公仔箱論壇. |0 `: N2 X8 X) j2 {" S
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# r, i5 S8 X& L5 ~: etvb now,tvbnow,bttvb其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰3 w& j! u1 u% F( T/ r9 M0 N' p
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8 }3 W8 y3 N& r9 w3 ^$ V" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。tvboxnow.com8 v; _, Z9 c/ [) S+ v
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其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕( L! p: \1 l" y
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚公仔箱論壇0 D( H9 _* |9 l, Z
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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. `. K( o7 P/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他β-胡蘿蔔素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb% W t- \' K& ]$ }! R& Q) O
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ X% _& \: \
0 {" w7 t3 o, k: T8 t/ D" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）公仔箱論壇' y" |' L$ N3 t1 O& L' K$ g
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 o; {0 g/ J! R, F
5 d9 D& w9 t5 Ztvb now,tvbnow,bttvb綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。2 i6 o; N9 P9 Q0 X: i
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其他多酚代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 _( m4 G$ N" y" P
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏公仔箱論壇6 s- O. H# ~0 U) [- B# {, h
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香港中文大學( W1 f# n, t, s+ |( d! `
# J @$ d+ x+ g1 F% z內科及藥物治療學系郭志銳教授: @7 w0 U4 w& i: g6 t
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香港大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% J% M: W4 v6 L$ {
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賽馬會耆智園tvboxnow.com9 d6 ]$ o# ~# j Z% F ~
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6 G! v( G1 }8 z2 D4 atvboxnow.com食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。tvb now,tvbnow,bttvb. T( x; {2 ?0 S$ M
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' c+ x1 \; l* x0 ~, X
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文﹕鄭寶華tvb now,tvbnow,bttvb: {$ Z9 Q9 d1 Z! l/ J; M% Q6 l6 b$ s
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圖﹕資料圖片4 C: d5 J/ h' u' u" V
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編輯 沈可媛tvb now,tvbnow,bttvb; v$ \$ Z: I6 l. f5 n( n
4 H B7 P& |4 y) \5 e" a8 A# t公仔箱論壇美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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