材料
# c( V: U( @" K2 |公仔箱論壇鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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$ f8 o, N4 y' y0 l4 |tvb now,tvbnow,bttvb脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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做法, h/ z% ^/ ^( m. T! m
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 tvboxnow.com0 I' Y4 y/ R) S" f. O
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
# T/ }' B8 d F4 qtvb now,tvbnow,bttvb3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8Mtvboxnow.com4 |! K8 j! z7 B1 Q3 d
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4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 B4 T R0 m
5、放入油中，炸至金黄即可。
: C) f& d$ O3 v; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" |( U2 m9 B! q! _
小诀窍"
+ r7 L+ I: [* B1 r; z3 {公仔箱論壇1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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4 n# i8 @: d! u" e( L4 E5 q7 E公仔箱論壇2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
- J+ ]" m0 R: v. Y7 G0 \% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
2 ~) q! Y* z2 e4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。tvb now,tvbnow,bttvb. n2 j; U( A0 B o; i- K: {+ D
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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