癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。
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美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。
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6 V- }. e z, |% n. A5 Q. B$ }tvb now,tvbnow,bttvb在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 u& D/ Z; J0 _' B m% q9 }
I. x$ a! {8 S& w/ g6 |公仔箱論壇研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。; x7 \0 z# @% f% ~. x# B( `/ K/ V
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5 n. w& M0 F/ L3 Y9 A推薦富含芹菜素的食譜tvboxnow.com0 l/ @- Y9 t( T" W5 T
7 l) c/ | d4 O+ k【芹菜蘋果汁】公仔箱論壇+ [9 S9 W4 Q5 o, O
$ u1 F" Q1 `" F材料：芹菜250克、蘋果1~2個。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ N6 F$ W: f1 S
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1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。tvboxnow.com& t4 ]) }4 Q" s/ @# `
8 x2 l2 \8 @, _! N, v* s2.切碎粒與蘋果絞汁。公仔箱論壇' H; |3 w: x' j% J" ]
/ P; z5 M4 {/ [/ b6 q用法：每次1杯，一天2次。& a# }! A. K8 C2 z
`3 N+ k- x6 z$ r1 d) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿tvboxnow.com* |( q. M, m6 v) u
9 B9 a+ K1 X2 R* M# p5 O【健康小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; B. Z$ q. t2 D9 M" ]. x
, t/ \' e0 `6 z2 [ otvboxnow.com地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。
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癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。 |
發表於 2014-2-7 07:51 PM
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