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【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
* o# h3 H8 g1 r: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 | _4 Y% V3 A$ p# u4 C
【做法】: tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, o' J' |- z( x" y' b
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。
) W7 S: z* e, Q+ s% ?- j" Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
% y- u& f0 Y: Q) v) w7 Y3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
1 o! F+ Y0 }1 l+ c5 I+ @ V4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。% X+ ?1 p4 \1 T" g
0 i5 L; Y% _0 |& c/ ^; q% p9 J6 K. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ] |
發表於 2008-3-6 09:57 PM
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