大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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- G1 M" Z$ b9 `0 e+ a7 B) Gtvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ U3 P: [5 o) Q- q
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材料(4人份量):公仔箱論壇7 F) d p& j' i& B* ^: X0 |, o+ x
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9 { r. u* W) G1 ?) E8 B公仔箱論壇光雞 1隻公仔箱論壇, e/ q' m& Z$ {+ d5 Y& w
7 G) E# ? p8 T/ z% a8 _搽雞皮及雞腔內醃料: tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ S5 p& Z4 T7 } J1 W/ ]) e {& J
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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6 x! a9 H& i3 B4 |2 v3 s0 k4 `tvb now,tvbnow,bttvb放雞腔內醃料 : 公仔箱論壇6 }, j, @' R3 ]9 I
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% t/ I6 G+ G5 z+ \
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上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 w; e, s* h, O
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 B7 W, |. Q& U3 r- v: o
6 T1 a) U: z$ w* F3 I公仔箱論壇做法:
# B& P0 ^8 j4 d- w) w5 S5 }& I% e公仔箱論壇公仔箱論壇- M& b, k: V) {% |) W8 N, Y; r4 d
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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! w8 r/ q" s; T% \2 f3 X5 I2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvboxnow.com& |) l! T' i* D) q" J4 L5 z7 H
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 J8 D9 ~( u& y, R
/ t8 _3 F. k6 h8 s0 V小貼士: / Y3 i1 h8 B3 K! e; B6 J e0 _
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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