飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」
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（陳淑安攝）tvboxnow.com- E& I4 d2 q: g$ S) |% ^. i
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香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# a4 g9 U% x6 N* ^0 j4 m1 d8 C+ @
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材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ l4 U- V4 W7 }4 m7 z' a
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調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 k* K) i; N" S# e, M+ m0 l
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製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ S5 ?' O& p
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(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。# w' F+ {: q! H! Q
2 d/ n" w- c5 b2 Q公仔箱論壇(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。( G/ a+ M# d8 W8 e
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(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。
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8 \2 a0 m; R+ m8 u# @* gtvb now,tvbnow,bttvb*新起點素雞粉製法
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( E# E' C3 _. u/ h* otvboxnow.com材料﹕
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洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! M% j! l& I1 W+ F
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製法﹕
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# g1 C, l- w3 }, Htvb now,tvbnow,bttvb用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月
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9 I" n' B* U% |) ^& B: c: V0 Y* rtvboxnow.com文﹕姜素婷4 X3 H3 b6 \# ^+ S; Q: |) b
0 C( H W8 I! g( \圖﹕陳淑安
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$ O7 c, ~8 [+ v) q3 v, f8 b: k6 P示範﹕張志強
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
U. H! O1 u4 F, \' a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- e* S* u! B' W' j" x- w
「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜
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發表於 2014-2-26 01:28 AM
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